Fasulye – Horoz Fasulye

Karacabey Horos Fasulye tohumu, baklagiller familyasına ait olan fasulye bitkisinin çoğaltılmasında kullanılan, besin değeri yüksek, kolay çimlenen ve birçok farklı çeşide sahip bir tohum türüdür. Hem tarımsal üretimde hem de hobi bahçeciliğinde en çok tercih edilen tohumlar arasında yer alır.

Fasulye; hızlı gelişimi, yüksek verimi ve iyi bakımda kaliteli ürün vermesi nedeniyle üreticilerin vazgeçilmez ürünlerinden biridir.

• Çeşitlilik bakımından zengindir: Ayşekadın, Barbunya, Oturak, Sırık (kılçıklı/kılçıksız), Boncuk, Şeker Fasulye vb.
• Tohumlar genelde iri tanelidir ve renkleri çeşide göre beyaz, kahverengi, kırmızımsı ya da desenli olabilir.
• Çimlenme oranı yüksektir, sıcak toprakta hızlı gelişim gösterir.
• Bakım isteği düşüktür, bununla birlikte düzenli sulama ve güneşli alan ister.

Ekim Zamanı

• Fasulye sıcağı sever.
• Toprak sıcaklığı 12–15°C’ye ulaştığında, genellikle Nisan sonu – Haziran başı arasında ekim yapılır.
• Don tehlikesi tamamen geçmeden ekim yapılmamalıdır.

Toprak İsteği

• Gevşek, geçirgen ve humuslu toprakları sever.
• Toprak pH değeri ideal olarak 6.0 – 7.5 aralığındadır.
• Fazla sıkı ve su tutan topraklarda gelişim zayıflar.

Ekim Şekli

• Fasulye tohumları genellikle doğrudan toprağa ekilir.
• Oturak fasulyede:
  • Sıra arası: 40–50 cm
  • Sıra üzeri: 10–15 cm
• Sırık fasulyede:
  • Sıra arası: 70–90 cm
  • Sıra üzeri: 20–30 cm
• Tohum derinliği: 3–5 cm

Ekim sonrası toprak hafifçe bastırılır ve can suyu verilir.

Gelişim ve Bakım

• Sulama: Düzenli fakat aşırı olmayan sulama gerekir. Toprak sürekli nemli olmalı fakat çamurlaşmamalıdır.
• Gübreleme: Organik gübre fasulyede verimi artırır. Çok fazla azot gübresi yapraklanmayı artırır ama ürün miktarını düşürebilir.
• Destekleme: Sırık fasulyelerde mutlaka herek kullanılmalıdır.
• Çapa: Toprağın havalanması için ara ara çapa yapılmalıdır.

Hastalık ve Zararlılar

Fasulye tohum ve bitkileri şu konulara karşı hassastır:

• Antraknoz
• Kömür çürüklüğü
• Yaprak bitleri
• Taze fasulyede pas hastalığı

Dengeli sulama, uygun toprak hazırlığı ve kaliteli tohum kullanımı hastalık riskini azaltır.

Hasat Dönemi

• Oturak çeşitlerde hasat genelde ekimden 45–60 gün sonra,
• Sırık çeşitlerde 60–75 gün sonra başlar.
• Hasat periyodik olarak yapılmalıdır; düzenli hasat bitkinin yeni ürün vermesini teşvik eder.

Besin Değeri

Fasulye, yüksek protein içeriği ile bilinir. Ayrıca:

• Lif
• B vitamini
• Demir
• Potasyum
• Fosfor

açısından zengindir. Hem taze hem kuru tüketilebilir olması onu vazgeçilmez bir gıda yapar.